Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

LaszloBela · Stammgast Beiträge: 36

Hallo Gemeinde,

auch wenn jetzt gleich jemand auf dem linken Bein im Kreis rumspringt, und schreit - "Wer dass nicht weiss soll Maurer werden!" oder so ähnlich - frag ich trotzdem und bewusst unter der Rubrik

Hygiene.

Zwei Szenarien:

a) Ich beriete hier alles für die Erbsensuppe vor (ausser Speck und Zwiebel) - im köchelnden Zustand reisen wir an.
Am Zielort dünste ich die Zwiebel mit dem Speck im Bräter an. (Der liegt auf der anderen Seit des FKH).

b) Ich dünste in einem Kessel meine Zwiebeln im Schmalz weich um sie (nach MEINER kochart) mit Paprika abzustreuen.
Das Gulaschfleisch brate ich (im Kessel nicht soooo gut liest man öfter) lagenweise im Bräter an (der liegt auf der anderen Seite des FKH).

Szenario a) ist die Fertigstellung vor Ort bei den Gästen bei b) ist es die Vorbereitung daheim.

Jetzt steht für mich die Frage im Raum - wie transportiere ich die Sachen aus dem Bräter auf die andere FKH Seit in den Kessel, ohne dass mir die Hygiene in Form des netten Herrn vom Amt "in die Suppe" spuckt?

Könnte ich das Gulasch im zweiten Kessel abraten - der liegt ja daneben - oder geht das grundsätzlich schief in den Alukesseln mit Kochbadflüssigkeit :?:?:?

Bei a) schaut er evtl. unvermittelt mal rein bei b) will er schon gern mal spiken (da kann ich aber noch schneller sein) - aber, wissen will er es u.U. auch.

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Mit den besten Grüssen Dein / Ihr / Euer
Bela
Zwei meiner beliebtesten Zitate:
Erich von Däniken - Die Neugierde ist Bestandteil der Intelligenz, der Neugierde verdanken wir unser gesamtes Wissen.
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Bertrand Russell - Selbst wenn alle Fachleute einer Meinung sind, können sie sehr wohl im Irrtum sein.