Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

Admin · Administrator Beiträge: 603

Hallo,

um Deine Frage genau zu beantworten, habe ich bei der für mich zuständigen Lebensmittelüberwachung Angerufen, und um Antwort gebeten.
Klare Antwort:

die Ladefläche muß leicht zu Reinigen sein
die Transportboxen müssen Lebensmitteltauglich und sauber sein
die Lebensmittel müssen die vorgeschriebenen Temperaturen haben (warm oder kalt)

Die Entscheidung in Bezug der Rutschfestigkeit liegt nicht im Entscheidungsbereich der Lebensmittel Überwachung, sondern wird ihrer Meinung in der StVZO geregelt.

Die Entscheidung über den Zustand und die Art der Transportfahrzeuge im Ambulanten Handel, ist Landessache, und wird von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich behandelt.

LG Barny

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