Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

suppenking · Erstellt: 19.12.10, 00:00 Betreff: Re: Kein Eintrag bei Progress ???????????

Zitat: subbekoch

Hi ihr Köcher`innen !
es wundert mich schon
das Progress-teil, wie ich finde,
das am meisten einsetzbare -
und da steht nix ??

hätte gern gewusst- wie denkt ihr über das anbraten. . . .
das ist doch meist bei größerer Menge gar ned möglich,
so halt was Mann/Frau darunter versteht
noch nen erfreulichen Tag
Axel

Hallo Atze,
also wenn ich ehrlich bin lächele

Ich habe mir angewöhnt das Gulasch gleich mit Zwiebeln im niedrigen Wasserstand im Kessel zu kochen, gebe dann noch 1 Kg Knobi dazu.
Ich kann da einfach keinen großen Unterschied zu vorher angebratenem feststellen.

Gretzes Dirk

Verhalte dich gegenüber deinen feinden so,das selbst sie um dich trauern wenn du stirbst.

Manche Menschen versuchen
von ihren Fehlern abzulenken,
indem sie auf
die Fehler anderer hinweisen.
Leider funktioniert
diese Taktik meistens.

joschischmid · Erstellt: 11.05.10, 13:34 Betreff: Re: Kein Eintrag bei Progress ???????????

Anbraten mach ich immer so ca. 8kg im Bratentopf im Alu is es sehr schlecht legt sich an kannste danach schrubben.
Bei 40-50 kg mußt du schon mit 1,5 Stunden fürs anbraten rechnen !

PK26 Ralf · Erstellt: 01.05.10, 15:59 Betreff: Re: Kein Eintrag bei Progress ???????????

Wenn ich mit meiner PK26 unterwegs bin und was Angebratenes brauche, nutze ich meine Bratpfanne. In Bratpfanne anbraten und ab in den Kessel. Anbraten hat z.B. bei Gulaschsuppe den Vorteil der Röststoffe und Röststoffe bringen kostenlosen Geschmack. Also brate ich nach Möglichkeit fast immer an.

subbekoch · Erstellt: 01.05.10, 13:15 Betreff: Kein Eintrag bei Progress ???????????

Hi ihr Köcher`innen !
es wundert mich schon
das Progress-teil, wie ich finde,
das am meisten einsetzbare -
und da steht nix ??

hätte gern gewusst- wie denkt ihr über das anbraten. . . .
das ist doch meist bei größerer Menge gar ned möglich,
so halt was Mann/Frau darunter versteht
noch nen erfreulichen Tag
Axel