ALBANIA

Admin · Erstellt: 15.12.07, 22:22 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

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Admin · Erstellt: 15.12.07, 22:25 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

Im Beitrag zuvor sieht man das Bild zu dem Rezept, welches ich davor geschrieben habe

Nun noch ein unheimlich leckeres Gericht, so wie ich es mache:

500 g Nudeln (Tagliatelle ...)
500 g Lachs (tiefgekühlt)
Butter
2 Becher Sahne
2 TL Gemüsebrühe (instant)
2 TL Tomatenmark
Pfeffer (am besten weiß)

Lachs auftauen lassen. Wenn er noch ganz leicht gefroren ist, waschen und in Würfel (nicht zu klein) schneiden. Nudeln in der Zwischenzeit kochen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs rundum anbraten (ca. 5 Min.). Sahne dazu gießen. Mit Brühe, Tomatenmark und Pfeffer abschmecken, nochmals aufkochen - fertig!

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Admin · Erstellt: 16.12.07, 02:16 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

Ich scheine das Rezept nicht mehr zu finden, welches ich meinte...macht aber nichts, denn hier habe ich noch zwei weitere, die sicherlich auch Geschmack finden werden...yummy:

1 Dose Thunfisch
250 g Tomate(n), geschält
2 m.-große Zwiebel(n)
200 g Sahne
2 EL Olivenöl
1 EL Thymian
2 Zehe/n Knoblauch
5 Oliven, grün oder schwarz, in Scheiben
1 EL Tomatenmark
1 EL Tomatenketchup
etwas Brühe, gekörnt
500 g Bandnudeln
Salz und Pfeffer, weiß
Zucker

Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen werden die würfelig geschnittenen Zwiebeln in dem Olivenöl angeröstet. Dann kommen die gepressten Knoblauchzehen dazu (nur kurz mit andünsten). Man gibt dann würfelig geschnittene Tomaten und Sahne hinzu, lässt alles etwas einköcheln. Dann Tomatenmark, Tomatenketchup und Gewürze hinzugeben. Vorsicht, lieber zum Schluss noch mal nachwürzen, denn Oliven sind oft sehr salzig. Nun wird der Thunfisch beigegeben, alles nochmals aufgekocht und zuletzt die in Scheiben geschnittenen Oliven dazu.

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Admin · Erstellt: 16.12.07, 02:18 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

300 g Spaghetti
1 Dose Thunfisch, in Öl eingelegter
1 Pck. Kräuter der Provence (TK)
2 Zehe/n Knoblauch
5 Tomate(n)
1 Beutel Käse, geriebener
6 EL Olivenöl
½ Pck. Käse, geriebener
Salz
Pfeffer

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. Tomatenwürfel hinzufügen. Salzen und pfeffern und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Die Dose Thunfisch mit dem Öl und den tiefgefrorenen Kräuter dazugeben und ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Die Spaghetti abschütten und in die Pfanne zu der Sauce geben. Gut durchrühren. Zuletzt noch den geriebenen Käse dazu geben und vermengen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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^^Fabsi^^ · Erstellt: 17.12.07, 11:37 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

sieht ja unheimlich lecker aus Admin! Bin übrigens auch ein riesen Pasta Fan!!

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italiana01 · Erstellt: 16.01.08, 08:20 Betreff: Re: Nudeln mit Tunfisch- Schmand soße

oooh ich bin auch ein riesen Pasta Fan

(wer hätte es gedacht)