Amaretto-Creme:

Zutaten: 2 Eier, 500 g Ricotta, 350 g Amaretti, 80 g Zucker, 1 ½ Glas Amaretto.
Zubereitung: Die Amaretti in eine Schüssel geben und in dem Amaretto weichen lassen. Die Eier trennen und aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und dann den Ricotta zugeben. Die getränkten Amaretti zugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben. In Dessertschälchen portionieren. Zur Dekoration auf die Creme einen Tupfen Schlagsahne, in welchen ein (nicht getränktes) Amaretti gegeben wird.

Bananen- Schoko- Creme

Zutaten für 6 Personen
200	g	Saure Sahne
250	g	Ricotta
100	g	Schokoladeraspel
200	ml	Sahne
1		Sahnesteif
2		Bananen - groß
4	EL	Zucker
2	EL	Zitronensaft

192	kcal / 100g
365	kcal / Personen
190	g / Personen

Zubereitung:

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, dabei 1EL Zucker einrieseln lassen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Ricotta, Saure Sahne und 3EL Zucker cremig rühren. Bananen zufügen und zum Schluß die Sahne und Schokoladenraspel vorsichtig unterheben.

Erdbeer-Tiramisu

1 Kg Erdbeeren

160 g Puderzucker

200 g VOllmilch Joguhrt

1 Zitrone

500 g Mascarpone

200g Schlagsahne

6 El Orangenlikör

500g Löffelbiskuits

500g Von den Erdbeeren in Würel schneiden mit dem Saft der Zitrone 60g Puderzucker und 4El Orangenlikör in eine Schüßel geben und pürieren. Den Rest der Erdbeeren in scheiben schneiden und bei seite stellen. Die Mascarpone, Joguhrt den restlichen Puderzucker und Orangenlikör schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone Creme heben. Nun ein Drittel der Löffelbiskuits in einer Glasschle zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeer püree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben so lange übereinander Schichten bis alles aufgebraucht ist. So für 2 Stunden im Kühli kalt stellen.

Schmeckt echt richtig lecker, müsst ihr mal probieren