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 Erstellt: 11.07.08, 12:24 Betreff: Gebratene Nudeln chinesisch
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Zutaten:
- 250 g chinesische Eiernudeln
- 200 g Sojasprossen oder Mungokeime
- 1 kleine Lauchzwiebel
- Öl
- Sojasauce
- Sambal Oelek
- Paprikapulver
- Curry
- Chilipulver
- 200 g Geflügelfleisch
Weiteres Gemüse nach Belieben (Möhren, Chinakohl, Bambus, Erbsen....)
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sambal Oelek vorwürzen. 5 EL Öl und 1 TL Sojasoße vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen dazugeben. Kurz danach die Nudeln zugeben. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
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