ALBANIA

Admin · [editiert: 10.07.08, 15:35 von Admin]

Zutaten:

- 230 g Schokolade (Zartbitter)
- 130 g Butter
- 140 g Mehl
- 210 g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Kuvertüre (Vollmilch)

Zubereitung:

Von der Schokolade 200 g mit 120 g Butter zum Schmelzen bringen (am Besten im Wasserbad), verrühren und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern (am Besten in einem Gefrierbeutel zerbröckeln).
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben.
Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren. Jetzt die Schokoladenstückchen unterheben.
Brownie-Backform (23 cm x 23 cm) mit der restlichern Butter einfetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Dann mit einem Rost auf mittlerer Schiene platzieren und im 180 °C vorgeheizten Backofen (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen. Wichtig ist der richtige Zeitpunkt, damit die Brownies innen noch schön feucht sind. Am Besten ab 20 Minuten dabei bleiben! Wenn der Rand dunkelbraun ist, müßten sie fertig sein.
Nach Abkühlen mit der flüssigen Kuvertüre bestreichen. In kleine Kuchenstücke schneiden, etwa 16-20 Stück. Einfrieren möglich.

Übrigens werden Brownies meist mit Icing on Top bestrichen, doch auch ganz ohne alles oder wie oben im Rezept mit Kuvertüre sind sie unheimlich lecker. Auch nur dünne Streifen aus Schokolade drüber gesprenkelt, Walnüsse obendrauf oder auch statt der Schokostückchen in den Teig gegeben, ist möglich.

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florimia · Erstellt: 10.07.08, 14:54 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Das hört sich ja sehr lecker an.
Was ist denn "icing"???

gib jedem Tag die chance der schönste deines Lebens zu werden...

Admin · Erstellt: 10.07.08, 15:20 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Icing oder auch Frosting bedeutet nichts anderes als Glasur. Es ist aber hierbei die Rede von Schokoglasur, die nichts so hart wird wie Kuvertüre nach dem Auskühlen, sondern schön geschmeidig bleibt, allerdings nicht so weich wie eine Créme. Sie hat eine etwas andere Konsistenz.

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florimia · Erstellt: 10.07.08, 15:27 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Ach so,jetzt weiss ich was das ist....klar....

das rezept hört sich jedenfalls seeeehr lecker an.
meine kinder lieben brownies.

gib jedem Tag die chance der schönste deines Lebens zu werden...

Admin · Erstellt: 10.07.08, 15:33 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Sie sehen nicht nur so lecker aus, sie schmecken auch mindestens genauso wie sie ausschauen

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orchidia · Erstellt: 10.07.08, 16:21 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Mmmhhh.... ich könnte drin baden...

orchidia

Arbria · Erstellt: 10.07.08, 17:09 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

oohhh ich LIEBE Brownies da kann ich mich reinsezten.

Wenn nur die Kalorien nicht wären

Egal wie tief man die Messlatte des geistigen Verstandes eines Menschen legt, es gibt jeden Tag jemanden, der bequem darunter durchlaufen kann!
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Seid demütig,friedfertig und geduldig,ertragt einander in Liebe,und bemüht euch,die Einheit des Geistes zu wahren durch den Frieden,der euch zusammenhält."

Epheser 4,2-3

Bleona · Erstellt: 10.07.08, 17:30 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

mmm die sehen aber lecker aus dar bekomme ich ja richtig unger drauf.

ich glaube ich komme vor bei

Ich Grüsse euch alle die hier sind

Admin · Erstellt: 10.07.08, 17:49 Betreff: Re: "Double-Choc-Brownies"

Bist Du hier sind, sind die alle schon aufgefuttert

Ach Marion, wer denkt bei sowas denn an Kalorien

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shqiptare · Experte Beiträge: 561

Hallo Admin,

Brownies wollte ich schon immer mal probieren Was mich bisher abschreckt, ist das "innen noch feucht", weil ich keinen rohen Teig mag. Schmeckt es den roh, oder als ob man in Nutella beisst? Das letztere passt schon