Ganz was leckeres, das schnell geht, als Snack oder als Beilage gegessen werden kann.
Ca. 30 eingelegte Weinblätter
1 kleingeschnittener Zwiebel
Olivenöl
1/2 Tasse Reis
450 g Faschiertes (Hackfleisch)
Pinienkerne (müssen nicht sein)
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Zitronensaft
Weinblätter waschen. Zwiebel anbraten, Reis und Pinienkerne dazugeben. Kurz anbraten. Vom Herd nehmen und mit Fleisch (roh), Tomatenmark, Gewürzen vermischen. Ca. 2 TL voll davon auf ein Weinblatt geben. Die beiden Seiten falten und der Seite mit dem Stengel her einrollen.
Mit der gefalteten Seite nach unten in einem (hohen) Topf schichten. Mit Wasser, Zitronensaft, Olivenöl bedecken. Zum Beschweren kann man ein Teller drauflegen. Muss man aber nicht. Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme kochen. Wenn nötig, Wasser hinzufügen.
Schmecken heiß und kalt super.
Dann noch ein Zatziki dazu. Perfekt!
_______________________________________________________ für mich ich ist es nicht schlimm wo jemand her kommt,für mich ist wichtig wo Du hin willst..
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