ALBANIA

florimia · Erstellt: 12.07.08, 13:32 Betreff: Kaimaqin

Kaimaqin ( albanischer Puddig)
Man benötigt für etwa 8 schälchen:

8 glasschälchen
1 tepsi

zuerst backofen auf etwa 120-150 grad vorheizen.

1 Liter Milch
10 Eier
Zucker (ich mache das immer nach gefühl,einfach nach belieben süssen)

Die Milch unter rühren aufkochen.
Dannach den Zucker und die 10 Eier unter ständigem rühren in die noch heisse milch rühren.
Dann das ganze in die schälchen füllen und in das mit wasser gefüllte tepsi stellen.
für etwa eine halbe stunde in den backofen stellen ,bis sich oben eine schöne braune kruste gebildet hat.

Schmeckt seeehr lecker.

gib jedem Tag die chance der schönste deines Lebens zu werden...

summer · Erstellt: 12.07.08, 13:41 Betreff: Re: Kaimaqin

Kenn ich gar nicht hört sich aber super lecker an (trotz den 10 Eier boah ist ja ne ganze Schachtel).

Ähm Frage. Das Wasser in der Tepsi muß das vorher bereits warm sei bevor dir Schälchen reingestellt werden oder ist das egal?

____________________
EIN FREUND IST JEMAND, DER DIE MELODIE DEINES HERZENS HÖRT, WENN DU SIE VERGESSEN HAST!

florimia · Erstellt: 12.07.08, 14:00 Betreff: Re: Kaimaqin

das ist egal.das muss man nur machen das die schälchen nicht platzen.
jaaa,10 eier sind eine menge.aber mein mann isst das lieber als normalen pudding.

gib jedem Tag die chance der schönste deines Lebens zu werden...

Admin · Erstellt: 12.07.08, 18:37 Betreff: Re: Kaimaqin

Habe ein Kuchenrezept in dem 14 Eier vorkommen

hab's allerdings noch nie ausprobiert. Cholesterinspiegel läßt grüßen

____________________

shqiptare · Experte Beiträge: 513

Zitat: summer

Kenn ich gar nicht hört sich aber super lecker an (trotz den 10 Eier boah ist ja ne ganze Schachtel).

Ähm Frage. Das Wasser in der Tepsi muß das vorher bereits warm sei bevor dir Schälchen reingestellt werden oder ist das egal?

Das kann man auch im Backblech machen

Nadja · Erstellt: 14.07.08, 18:45 Betreff: Re: Kaimaqin

Hmm das Rezept hab ich ja noch nie gehört, aber ich werde das auch mal ausprobieren.

Vielleicht finden es meine kiddies auch toll, wer weiß.

shqiptare · Experte Beiträge: 513

Es ist der Creme Brulee sehr ähnlich (vom Aussehen), oder auch Bayrisch Creme, Flan Caramel Wenn Deine Kinder die anderen mögen, dann sollte der Kajmacin kein Problem sein

wie es schmeckt, weiss ich nicht, weil ich alles eklig finde, liegt wahrscheinlich an der Farbe

Nadja · Erstellt: 14.07.08, 21:45 Betreff: Re: Kaimaqin

Ich probiere es einfach aus. Wenn es meinen Kindern schmeckt, hab ich schon mal eines Rezept was ich öfters mache.