Für alle, die gut / gerne Englisch lesen:

Hacker's Diet

Das ist das Buch eines Informatikers, der jahrelang übergewichtig war und es dann geschafft hat, an die untere Grenze seines Normalgewichts zu kommen.

Das ganz funktioniert über Kalorienzählen; es wird aber auch viel Grundsätzliches geklärt. Und vor allem ist es sehr motivierend!