Äh... sind die nicht *immer* aus Hartweizengriess? Außer jetzt Exoten wie Glasnudeln oder so?

So wie ich das jetzt auswändig sagen würde, sind "normale" Nudeln aus Hartweizengriess und evtl. Eiern, und Vollkornnudeln aus den gleichen Stoffen, nur dass es sich eben um Vollkorn-Hartweizengriess handelt. Die wären dann also sättigender, weil sie mehr Ballaststoffe haben, aber genau aus dem gleichen Weizen wie die anderen auch.

Allerdings hab ich eine große Schwäche für Teigwaren im italienischen Stil, daher kenn ich mich bei den Eiernudelsorten nicht so aus.