Jup, Zucker und Weißmehl meiden ist ne gute Sache.

Am besten ist es, wenn man versucht, insgesamt nur etwa 30% industriell verarbeitete Produkte zu sich zu nehmen. Zumal Naturreis, Vollkornnudeln und co eh viel länger satt halten ...

LG, Ulli (die trotzdem auf weiße Pasta - ohne Ei - steht ...)

ich denke schon... das ist ja nur ne andere Weizensorte.

Hm, andererseits ist Dinkel auch eine Weizenart und soll ja aber besser sein.

Das denk ich mir halt auch irgendwie...

Ich mag die Vollkornnudeln halt nicht, daher bin ich am überlegen, diese mit Hartweizengries zu kaufen.

Äh... sind die nicht *immer* aus Hartweizengriess? Außer jetzt Exoten wie Glasnudeln oder so?

So wie ich das jetzt auswändig sagen würde, sind "normale" Nudeln aus Hartweizengriess und evtl. Eiern, und Vollkornnudeln aus den gleichen Stoffen, nur dass es sich eben um Vollkorn-Hartweizengriess handelt. Die wären dann also sättigender, weil sie mehr Ballaststoffe haben, aber genau aus dem gleichen Weizen wie die anderen auch.

Allerdings hab ich eine große Schwäche für Teigwaren im italienischen Stil, daher kenn ich mich bei den Eiernudelsorten nicht so aus.