Zucchinisauce
Für 4 Personen
Zutaten:
1 Zwiebel300 g Zucchini2 EL Sonnenblumenöl3/8 l Hafer SahneKräutersalz, PfefferZitronensaft2 EL Pinienkerne
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Zubereitung:
Die Zwiebel und die Zucchini in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl etwa 10 Minuten mit frischem Rahm dünsten. Die Sauce pürieren und eine Minute kochen lassen. Dann mit Pfeffer, Kräutersalz und Zitronensaft abschmecken. Die Sauce z.B. zu Hirsebratlingen servieren und mit Pinienkerne bestreuen.
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