Drachenfliege
Experte
Beiträge: 813
Ort: Gelsenkirchen
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 Erstellt: 08.10.09, 15:39 Betreff: 0 Punkte Marmelade :3
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Ich muss gestehn ich bin so ein kleiner Koch und Back freak :)
Und zu meinen lieblingsherstellungen (neben brot und gebäck) zählt Marmelade!
Da ich aber finde dass Gelierzucker das ganze immer ww-unmöglich macht hab ich gestern was neues Ausprobiert!
Man nehme:
- ein gutes kilo Äpfel
- 1 Zitrone
- Zimt
- Lebkuchengewürz
- Stevia (oder Süßstoff)
- 1 Tl Agar Agar
Die Äpfel schälen und in gaaaaanz kleine Stückchen schneiden. In einen Messbecher geben bis man bei 650 ml ist.
Dann noch circa 1 Apfel pürieren oder raspeln dass nochmal 100 ml ensten.
Alles mit den Gewürzen, dem Saft 1 Zitrone und Stevia/Süßstoff nach geschmack vermengen.
Dann 4 EL der Menge abnehmen und mit 1 leicht gehäuften tl Agar Agar verrühren. Das dann wieder zu dem Rest dazu geben und in einen Topf tun.
Erhitzen und circa 2 min kochen lassen.
Vom Herd nehmen und in Marmeladengläser füllen. Die Umdrehen und erkalten lassen.
Voila!
0 Punkte Marmelade!
Und suuuuper lecker weil nicht so süß! Agar Agar geliert wirklich sehr gut, ist wie normale Marmelade :3
Natürlich kann man das ganze auch mit anderen Früchten machen oder gegebenfalls Rosinen dazu geben (hab ich gemacht)
Guten Appetit!
*Scones und marmelade hinstell*
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