Fluff Puff

myrrha · Experte Beiträge: 590

Das wisst ihr bestimmt schon alle, aber ich sags trotzdem nochmal.. ;)

Wackelpudding ist klasse.
Wenn man ihn selbst macht, kann man den Zucker durch Süßstoff ersetzen und dann hat er wirklich nur verschwindend geringe Kalorien und schmeckt trotzdem ganz gut.

Ich bin zwar eine Mathe-Niete, hab aber trotzdem mal versucht, die kcal auszurechnen:

100g des Wackelpuddings (ergibt 500g), mit 75g Zucker zubereitet: 57kcal.

Also hab ich erstmal die Kalorien für 75g Zucker ausgerechnet und durch 5 geteilt: Knapp über 60. *kopfkratz*
Das heißt, es bleiben keine (bzw) kaum Kalorien für das Pulver übrig.

Jedenfalls ist das für mich der Beweis, dass mal einen halben Liter Wackelpudding auf einmal wegschlürfen dürfte, wenn man wollte. Es _sind_ einfach wenig Kalorien.

Außerdem ist er voller Eiweiß (klar, besteht ja nur aus gefärbter Gelatine), welches man ja benötigt (und ich bekomme mein Eiweiß Pensum echt nur sehr schwer voll!)

Also, frohes Schlürfen ;)

Ich empfehle übrigens Ruf-Wackelpudding in grün und rot, zubereitet mit zwei Teelöffeln Flüssigsüße.

Edit:
Ich habe jetzt die Kcal-Angaben des reinen Pulvers gefunden. 291kcal auf 100g, in einem Päckchen (für 500ml Wasser) sind ungefähr 20g.

Macht also für 0,5 Liter Süßstoff-Götterspeise ungefähr 60kcal, und 1 WW-Punkt. Nicht schlecht. :D

kelaino · Vielschreiber Beiträge: 353 Ort: Köln

der von ruf ist zuckerfrei und kann mit süssstoff prima gemacht werden.

nur dr. oetker's götterspeise ist gezuckert.

Miss · Stammgast Beiträge: 203

oh gut zu wissen...böser, böser doktor ö.

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Spielkind · Experte Beiträge: 1796 Ort: Voralb

off:

wenn Du ein Problem hast Deinen Eiweiß-Haushalt voll zu bekommen, es mehr Soja-Produkte

wenn Du das mögen solltest

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lelith · Vielschreiber Beiträge: 440 Ort: berlin

ich hab da ein rezept für wackelpudding ohne pulver

zutaten:
* lieblings früchtetee (ich nehme am liebsten chilly kirsche *yammi*)
* 5-6 blatt gelantine
* wasser (genaue menge zu gelantine müsste auf der packung stehn habs grad nicht im kopf)
*optional flüssig süßstoff, 2 tl zucker oder 2 tl honig (bei meinem lieblingstee brauch ich eigentlich nie zucker)

zubereitung:
den tee ganz normal kochen und lange ziehen lassen. je nach geschmack und teesorte zucker hinzufügen. die gelantine nach packungsanweisung einweichen. den tee gut abkühlen lassen (sonst gibts klümpchen) und anschließend die gelantine vorsichtig unterrühren. in förmchen geben und im kühlschrank steif werden lassen.

variationen:
- frische oder tk beeren pürieren und zum tee dazu geben
- anderes obst (apfelstückchen, erdbeeren, sternfrucht) in die noch nicht steif gewordene masse in den förmchen versenken

so weiß man genau was im wackelpudding ist und kann die genaue zucker dosierung bestimmen, vorallem hat man keine künstlichen farbstoffe oder seltsame zustatzstoffe die eigentlich keiner in wackelpudding vermuten würde.
für vegetarier kann man ja pflanzliche geleier mittel z.B. Agar-Agar nehmen

lg leli

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ein tag in einem jahr - 365

Piiru · Beiträge: 12

ohh klasse, das probier ich mal aus, danke für das rezept

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