Plauderforum

Jyria

Seit Jahren halten sich ja hartnäckige Gerüchte, dass Fischstäbchen nur aus "Abfall" hergestellt werden.....was meint ihr dazu ???......

Hier noch ein Link, falls jemand nicht weiß, was mit Fischstäbchen gemeint ist...

.....

http://de.wikipedia.org/wiki/Fischst%C3%A4bchen

Klarabella · Dauerschreiber Beiträge: 127 Ort: Baiersbronn

aus Abfall werden sie bestimmt nicht hergestellt. Aber das beste Fleisch wird mit Sicherheit auch nicht verwendet. Man nimmt für Frikadellen ja auch kein Filet. Ich selber esse leidenschaftlich gerne Fisch. Und ab und zu auch mal ein Fischstäbchen. Aber Fisch am Stück ist mir allemal lieber.

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Liebe Grüße aus dem Schwarzwald
von Klarabella

TVCook · Ehemaliges Mitglied

Mal kurz zu den Fischstäbchen:

diese bestehen ja aus Seelachs oder Kabeljau. Auf See wird der Fisch gefangen, filetiert und anschließend zu Blöcken gepresst und eingefroren.
Aus diesen Blöcken werden in der Fertigung nun entweder Fischstäbchen geschnitten oder, was ja auch allen bekannt ist, Seelachsfilet mit diversen Saucen oben drauf.

Ein weiterer Teil des Fanges kommt als ausgenommener Fisch in eine Eisaufbewahrung und wird später an Land dann als ganzer Fisch verkauft. Daraus wird nun das Seelachs-oder Kabeljaufilet, so wie man es im Laden oder auf dem Wochenmarkt kaufen kann, gemacht.

Abfall gibt es bei Fisch nicht, mit Ausnahme der Gräten, des Kopfes und den Innereien.

Phoenix

Käpt'n Iglo lässt danken, für die Rettung des Rufs der Fischstäbchen.

"Das Leben ist viel zu wichtig, um es ernst zu nehmen." (Oscar Wilde)

Erdbeerteilchen

Bei mir hatten die Stäbchen bisher einen sehr guten Ruf....mjam...mjam...und ich laß auch nichts schlechtes drüber kommen

Der Verlorenste aller Tage, ist der, an dem man nicht gelacht hat

bibi79

sind aber dennoch sehr fett, wegen der panade

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jennusch

hm, ... ich denke, der ruf ist ein klein wenig übertrieben ... klar, letztlich wissen wir nicht genau, welche fischabfallreste mit verwendet werden. aber das wissen wir bei gehacktem auch nicht, es sei denn, man lässt das hack selber durch den fleischwolf drehen.

wenn ich mir fischfilet (tiefgefroren) mit gemüse oder boglonese kaufe, sehe ich da kaum einen unterschied zu fischstäbchen ...

und als kind habe ich sehr gerne fischstäbchen gegessen, keine gräte oder ähnliches und dafür zustätzlich eine leckere parinade ...

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in loving memory of mauz:

bibi79

wenn dannn mache ich mir die fischstäbchen im Backofen warm.

so hab ich kein zusätzliches fett

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