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Fachbegriff in der Küche
Plauderforum / Küchen -Koch und Haushaltstipps

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Autor Beitrag
TVCook
Ehemaliges Mitglied
New PostErstellt: 17.04.07, 08:16  Betreff: Fachbegriff in der Küche  drucken  weiterempfehlen
Das schwarze Auge
Was ist nappieren, parfümieren, tournieren, passieren, Julienne, Brunoise etc?

Hier in meinem kleinen Lexikon kann man es nachlesen.

www.rainers-kochkunst.de/Lexicon/Lexikon_neu.htm

[editiert: 17.04.07, 12:49 von TVCook]
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