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Kurt Filip · [editiert: 18.09.03, 20:40 von urlaubserlebnisse]

Hallo Kurt,

ich habe ja auch nur eine Rebe ...
... da kann ich mir leisten alles auszusuchen und meine 5 Liter anzusetzen ... ha, ha, ha ... Soll je nur Spaß machen. Zu bezahlen ist mein Wein nicht. Schon allein das Zubehör steht in keinem Verhältnis zu der Menge. Aber Trotzdem - ich habe in diesem Jahr wieder 5 Liter angesetzt - und ohne jegliches schwefeln etc.
Und ein Eichenfass - ich habe in Baden Baden schon einige Weinkeller kennengelernt - sprengt die Räumlichkeiten meines Kellers....

Vielen Dank Dein Beitrag hat mir sehr gefallen !

Viele Grüße

Jörg

Irene · Erstellt: 17.08.05, 17:41 Betreff: Re: Anleitung zur Herstellung von Wein

Hallo,

ich habe einen Weinstock mit roten Trauben (Mosel) in meinem Garten. Marmelade, Saft oder Likör von diesem Trauben schmecken grundsätzlich nach Kirschen. Nun möchte ich dieses Jahr Wein aus diesen Trauben herstellen. Kann mir jemand ein Rezept und die genauen Zutaten geben? Müssen die Trauben kalt entsaftet werden oder kann ich auch einen Dampfentsafter nehmen? Kann ich Wein auch ohne Schwefel herstellen?
Wer hat Antwort auf alle diese Fragen?