Zwergentreff

Lea@Jana · [editiert: 13.10.06, 11:37 von selasim]

Sie brauchen :

1,5 kg Kürbis
2 mittelgroße Zwiebeln
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
2 mittelgroße Fenchelknollen
oder Porree
800 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
100 g rote Linsen (kräftiger mit grünen) bei Bedarf mehr
1-2 El Zucker
1-2 El Essig


	Kürbis würfeln, Zwiebeln fein würfeln. Hack und Zwiebeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und kleine Bällchen formen. Diese in Öl braun braten, entnehmen. Fenchelstreifen anbraten mit Brühe aufkochen. Linsen zufügen, ca 20 Min. garen. Nach 10 Min. Kürbis zufügen. Eintopf mit Salz, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken. Mit Hackbällchen und Schnittlauchröllchen servieren.

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