Zwergentreff

selasim · Erstellt: 14.02.08, 15:32 Betreff: Nasi Goreng

500 g mittelgroße, frische Garnelen,
2 Hühnerschenkel,
2 Eier,
3 EL Sonnenblumenöl,
1 große Karotte (in feinen Streifen),
1 Knoblauchzehe (gepresst),
1 TL Sambal Oelek,
1 EL Sojasauce,
880 g gekochter Reis,
4 Frühlingszwiebeln (in Streifen)

für die Garnitur:
2 Frühlingszwiebelchen (in Streifen),
1 rote Paprikaschote (in Streifen)

Zubereitung:

Garnelen schälen und säubern, Hühnerschenkel in schmale Streifen schneiden.

Eier
mit einer Gabel verquirlen und daraus in 1 EL Öl ein Omelette backen.
Abkühlen lassen, zusammenrollen und in Streifen schneiden.

Das restliche Öl in die Pfanne geben. Garnelen, Huhn, Karotte und Knoblauch unter Rühren braun anbraten.

Sambal Oelek, Sojasauce, Reis und Frühlingszwiebeln unterrühren und alles bei starker Hitze gar braten.

Ausgarnieren und anrichten

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