Zwergentreff

selasim · Erstellt: 21.11.06, 18:10 Betreff: Grießauflauf mit Kirschen

1/2 L Milch

Salz

Schale von 1/4 Zitrone

175 g Hartweizengrieß

200 g Kirschen

2 Eier

50 g weiche Butter

80 g Zucker

Milch mit Salz und Zitronenabrieb kochen. Grieß unter rühren einstreuen
und kurz aufkochen.Bei geringer Hitze etwa 15 Min ausquellen lassen
und abkühlen lassen
Kirschen waschen und entsteinen
Eier trennen.Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen
30 g Butter mit Eigelb und Zucker schaumig rühren
Ofen vorheizen
Grießbrei löffelweise unter die Schaummasse heben.
Eischnee locker unterheben
Eine Auflaufform abfetten und den Grieß abwechselnd mit Kirschen einfüllen

Umluft 180 ° etwa 1 Stunde backen

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Liebe Grüße

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