Zwergentreff

selasim · Erstellt: 02.08.07, 08:17 Betreff: Kasseler Topf *Partytopf*

für 8 -10 Personen

1,5 kg Kasselerfilet

800 g festkochende Kartoffeln

1 Stange Porree *400 g*

4 EL Öl

2 Dosen Sauerkraut *je 800 g*

Salz & frischer Pfeffer

2 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

2 Becher Creme fraiche oder Schmand

1TL Paprika edelsüss

Kasseler in Scheiben schneiden *2cm*

Kartoffeln waschen , schälen,abspülen

und in gleichmässige Würfel schneiden

Porree längs halbieren, gut waschen ,in halbe Ringe schneiden ,abtropfen

Öl im Bräter erhitzen und das Fleisch darin anbraten

Kartoffeln und Porree zugeben und mitdünsten

Sauerkraut mit der Flüssigkeit zufügen und mitschmoren

Die Gewürze zufügen

Alles zm Kochen bringen und etwa 40 Minuten garen ,

gelegentlich umrühren.

Abschliessend Creme fraiche mit Paprika vermischen und unterheben

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Liebe Grüße

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