Zwergentreff

careenabeena · Erstellt: 15.11.07, 11:43 Betreff: Walnusskipferl

Passend zur Jahreszeit - die sind bei uns immer der Renner!!!

150g Butter
50g Zucker
75g gemahlene Walnüsse
2 päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
210g Mehl

Alle Zutaten verkneten, 1 Stunde kaltstellen. Dann fleißig zu Kipferln formen und bei 180° Grad (Umluft 160°, Gas Stufe 2) ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, und dann och warm in einer Mischung aus Vanillinzucker und "feinstem" Raffinadezucker (ca. halb/halb) wälzen.

Ich rate von Puderzucker ab, der wird immer so "matschig"...
Vanillinzucker kann man auch selbst machen, wenn man eine Vanilleschote halbiert (kann ruhig auch schon ausgekratzt und für etwas anderes benutzt worden sein) und in ein Glas mit normalem Raffinadezucker gibt. Glas verschrauben,, ein paar Tage stehen lassen -hmmmmm....

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Carina, Mama von

und

:o)