Zwergentreff

selasim · Erstellt: 17.11.06, 09:34 Betreff: Ratatouille

2 Gemüsezwiebeln

2 Paprikaschoten ( Farbe nach belieben )

1 große Aubergine

1 großer Zucchino

4 Tomaten

3 El Öl

1 Knoblauchzehe

1 Bund Petersilie

1 Tl Kräuter de Provence

Salz Pfeffer

1/8 L Wasser

Gemüsebrühe

Zwiebel schälen und würfeln.
Gemüse putzen und waschen. Paprika halbieren und in Streifen schneiden
Aubergine grob würfeln und Zucchino halbieren und in Scheiben schneiden
Tomaten abziehen und vierteln
Knoblauchzehe schälen und hacken oder pressen

Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Mit dem Wasser angiessen und würzen
Etwa 20 Minuten garen

Beilage : Reis oder Kartoffeln

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Liebe Grüße

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