600 g Zucchini, 120 g Kräuter-Doppelrahmfrischkäse, 100 g Sahne, 200 ml Milch, 100 g geriebener Emmentaler, Kräutersalz, 150 g Lasagneblätter ohne Vorkochen, Fett für die Form, reicht für 4 Personen

Die Zucchini waschen und in Scheiben hobeln. Den Frischkäse mit der Sahne und der Milch zu einer cremigen Masse verrühren. Den Emmentaler bis auf 2 EL unter die Sauce heben. Salzen nicht vergessen.

Eine Flache Auflaufform einfetten und den Backofen auf 200 vorheizen. Eine Schicht Zucchini-Sauce einlegen, dann die erste Lage Lasagneblätter und immer soweiter schichten und mit Zucchini-Sauce enden, dann den restlichen Käse drüberstreuen und bei ca 180° C etwa 35 min backen.