Zutaten:

250g durchwachsen Speck

1 kleines Stück fetten Speck

Halben Ring Koblauchfleischwurst

2 kleine Zwiebeln

Mehl zum binden

Salz, Pfeffer

Speck und Ziebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne gut anbraten, dann mit 2(große) Tassen Wasser ablöschen. Mit Mehl und Wasser das ganze binden und würzen. Etwas auf leichter Flamme köcheln lassen. In der Zeit die Knoblauchfleischwurst längs teilen und in kleine Stücke schneiden. In die Sosse geben und noch etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Sollte die Sosse zu wenig sein noch Wasser dabei und andicken.

Dazu gibt es Kartoffeln und Salat.

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