Zwergentreff

selasim · Erstellt: 18.07.07, 15:06 Betreff: Aprikosen Chutney

10 Stk. Aprikosen
1 Zwiebel
Öl zum Anbraten
1 Ingwer, gerieben
80 g Zucker
Kurkuma
1 TL Curry
50 ml Essig
1 Nelke
1 Lorbeerblatt
Salz
Aprikosen putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und in Würfel schneiden.
Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl gold gelb braten. Zucker, Kurkuma und Curry zufügen und etwas angehen lassen. Mit Essig ablöschen, Aprikosen, Ingwer und die Gewürze zufügen.
20 Minuten nicht zu stark einkochen lassen und noch heiß in die Gläser füllen.

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