Zwergentreff

selasim · [editiert: 13.10.06, 11:45 von selasim]

Rezept für etwa 4 Personen

3 mittelgroße Zucchini
1 große Zwiebel
1 Dose passierte Tomaten oder Schältomaten und selber passieren
1/4 l Gemüsebrühe
1-2 Knoblauchzehen, etwas Olivenöl
Gewürze , eventl. Slaz , etwas Pfeffer und Kräuter der Toscana
Als Beilage Nudeln oder Klöße oder Reis

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
Öl in Topf erhitzen und Zucchini und Zwiebeln darin anschwitzen.Knoblauch schälen
und fein zerhacken oder durchpressen, zu dem Gemüse geben.
Mit den Tomaten auffüllen und mit der Brühe angießen.
Gewürze nach Gusto hinzufügen.
Nur etwa 10 - 15 Min. köcheln lassen...

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Liebe Grüße

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