So hier das Rezept grad von meiner Mama durchs Telefon weitergegeben. Das sind die sauren Eier eine schlesische Spezialität von meiner Oma.

Zutaten nach Gefühl:

Margarine

Mehl

2 Lorbeerblätter

3 Pimentkörner

Salz

Essig

Prise Zucker

Eier

aus Margarine und Mehl eine Einbrenne herstellen. Mit Wasser aufgissen. Lorbeerblätter und Pimentkörner zugeben. Salzen. Essig und Zucker nach Geschmack hinzugeben. Zum Schluss die Eier rein kloppen und bei niedriger Stufe kochen bis sie hart sind.

Als Beilage gibts Salzkartoffeln!

Guten Appetit

was ist einbrenne?

hab ich noch nie gehört!